樹豆(果粒-種子)

種樹豆:為了家人身體健康之蛋白質容易的來源?最近到一位同學家，看到其屋前有一棵自己發芽生長不高大的樹豆，在沒有多予照顧管理之下，卻結滿粒粒飽滿的果實，這品種與憨農記憶中家母曾經在田園中種植及煮食過的樹豆品種不一樣，家母種植的是一種果粒咖啡色的樹豆-當時家母以台語稱之為蒲姜豆，後來於101年田園中曾有再種植此種品種過，但果莢常於開花之際，好像就被一種小蛺蝶產卵至孵化之幼蟲啃食，至無收穫，因此就沒有再種植了。

今天憨農看到這種好像不用多予照顧，就能豐產之品種之樹豆，真是高興?並上網認識樹豆的品種有多樣。因為在現今市場中要購買到真正有機食材之不易之下，人體健康所需要的蛋白質，尤其是來自植物的蛋白質，如大豆，而大豆之種植卻沒有樹豆之種植容易，樹豆的植株就像雜草木中的矮灌木一樣，具有植物之生長之野性，較耐乾旱與容易照顧生長…

因此憨農就採集同學家的這種品種的樹豆，回田園中試種看看(113.4.8日就已將樹豆乾果粒泡水後，播種於田園中…)，也許會是真的找到人體健康的蛋白質容易的來源?

附記:

1.有關樹豆(載自維基百科，自由的百科全書https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%9C%A8%E8%B1%86)

木豆，又名蒲姜豆、木豆、米豆、樹荳、柳豆、白樹豆、花螺樹豆、觀音豆、番仔豆、山豆根，為豆科木豆屬下的一個種，台灣一般稱為樹豆，阿美語稱 fata'an，泰雅語稱 singut，大武壠語稱 taluvawvaw, 布農語稱「qalidang」，可採集食用，又也可作榨油用。最多生長於印度東部和埃及，在台灣也很常見為人所栽培，為許多台灣原住民族的重要糧食之一，阿美族人將這種樹豆視為吉祥物。因為樹豆食用後會令人放屁，亦俗稱放屁豆。在印度，木豆是一種主食。

2.有關樹豆資料(參載自網路):樹豆，是台灣原住民各族群的傳統作物，早期在部落隨處可見。樹豆營養價值經現代科學研究發現，100公克樹豆中含粗蛋白質19.4公克、鋅2.8毫克、鐵2.8毫克、維生素E7.4毫克、維生素B1零點76毫克、維生素B2含0.2毫克，並富含高抗氧化物質，以現代營養觀點而言，是非常好的健康食品。樹豆富含微量元素、抗氧化物質和維生素等特點，故樹豆為原住民佳餚之一。