這是小明的部落格: 蕗蕎的花

2013年10月14日星期一

蕗蕎的花

蕗蕎的花:田園中種植了一些蕗蕎，有大葉種-根莖鱗片結球較大與小葉種-根莖鱗片結球較小兩種，最近開了淡紫色的小花拍照後，加上之前採收的照片，記錄如下：
蕗蕎小檔案（資料參載自臺灣自然觀察圖鑑10臺灣的蔬菜一吳昭其著）
薤(音讀謝) ：蔥科蔥屬別稱：蕗蕎、蕎頭
蕗蕎為多年生宿根性草本植物，生育初期葉片似細蔥，莖端如韮菜，後期根莖鱗片結球如珠蔥。
品種：有大葉種、小葉種。產期：4-7月為採收期。
用途與料理：其根莖鱗片結球，一般以醃漬後作稀飯佐餐品或切碎煎蛋食用。