鳥巢蕨（臺灣山蘇花）炒小魚干
鳥巢蕨（臺灣山蘇花）炒小魚干:昨天（104.5.9日）在田園中與兒子一起尋採桂竹筍時（因今年少雨還沒長出幾隻桂竹筍…），卻在田園溪邊的一棵龍眼樹上，發現一叢生長茂盛的鳥巢蕨（臺灣山蘇花），其植株巢心中長滿一圈新嫩葉，將其折採下來回田園房舍，剛好讓老婆炒了一盤田園中天然野味-鳥巢蕨（臺灣山蘇花）炒小魚干，其滋味有來自山裡與海洋的味道。
鳥巢蕨（臺灣山蘇花）之性味:味辛，性溫，是很棒的野生食用食材之一。
在野外求生時可摘取鳥巢蕨（臺灣山蘇花）卷曲之新嫩葉來生吃，是野生植物中生吃最美味的植物之一或煮食，一般餐廳有的常是與小魚乾共炒，市場上也有人種植採摘在賣。
鳥巢蕨小檔案（資料載自臺灣自然觀察圖鑑（1）野菜 鄭元春著 渡假出版社有限公司）
鳥巢蕨：屬於鐵角蕨類，鐵角蕨屬。大型的著生性蕨類，根莖短而直立，氣生根十分發達；葉柄很短，被有黑色的細長鱗片，葉叢生，老株者長達1公尺半以上，寬度10-15公分，小葉脈近乎平行；孢子囊群沿著葉脈生長，但分布範圍只限於葉片上半部而已，且止於小葉脈中途，有線形的苞膜。
別稱:雀巢羊齒、臺灣山蘇花、歪頭菜、巢蕨等。
食用部:卷曲之新嫩葉。
料理法: 1.將新嫩葉稍事洗淨，即可炒小魚乾、肉絲等，滋味鮮美。2.煮蛋花湯或肉絲湯。3.煮稀飯或做成泡菜。
採集地:全島海拔2500公尺以下之闊葉樹林內，偏愛濕氣大的場所。採集時間：全年皆可。
田園小菜-鳥巢蕨（臺灣山蘇花）炒小魚干
部落格中有關野外求生中、...、…之記錄：
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