這是小明的部落格: 播下茭白筍(美人腿)苗

2013年9月26日星期四

播下茭白筍(美人腿)苗

        播下茭白筍(美人腿)苗：田園中的池塘爛泥適合茭白筍種植。多年前家父亦有在池塘邊播種過一些茭白筍，但因後來疏於每年重新播種，致慢慢的凋萎幾乎快沒有種苗了。最近到之前撿石的平林溪邊，看到溪邊有農人種植的茭白筍田，其茭白筍之苗株已長滿整個水田，並須疏除一些苗株，以利茭白筍的後續發育生長。
        今天（100.03.18日）剛好路過這個地區，心想也許那農人會在那裡工作，順便向其請求要些茭白筍苗株回田園池塘中播種，走到溪邊很幸運的剛好看到這農人，正要疏除部分茭白筍苗株，告知來意後，其很樂意讓我挖掘約30株茭白筍苗株回田園池塘中播種。挖掘前我也觀察一下其茭白筍水田裡，沒有遭到福壽螺之繁殖危害，因為我也怕因挖掘其茭白筍苗株，而將福壽螺之幼螺一起帶回田園池塘中繁殖危害…
       感想：為了要有不施農藥的茭白筍可以吃食，今天在溪邊得到要種植的茭白筍苗株，真是又實現古語：『禮失求諸野？』…並在田園中抓住這個春天，播種下一個希望...
茭白筍小檔案（文載自台灣自然觀察圖鑑10台灣的蔬菜（一）吳昭其著）
茭白筍：茭白筍禾本科菰屬宿根性多年生草本植物，是淺水性作物，莖基部由菰黑穗菌（Ustilago esculenta P.Henn）即寄生刺激而生成筍狀莖，稱作茭白筍。原產於我國及溫帶、亞熱帶地區，為本省古老作物之一。別稱：腳白筍、茭筍、菰、菰蔣、茭白、茭草、加白筍。學名：Zizania latiflia Turcz.。英名：Water Bamboo或China Sun 品種：青殼種、白殼種、赤殼種。
產期及產地：5-10月盛產，集中埔里、魚池、竹山、外埔，10-11月集中於三芝、金山、石門、礁溪、三星。
栽培要領：性喜溫暖、日照充足，生育適溫20度C以上，嫩莖發育適溫25度C左右，以有機質肥沃的粘質壤土，PH值在5.5-6.0為佳，灌溉方便，排水良好，或水澤窪地生長良好。行無性繁殖，留母株育苗，移苗定植苗高40公分，行株距為1×0.9公尺。12-2月是育苗栽培，5-10月陸續採收，自定植至採收約需150-170天。每年7月是本省茭白筍更新母株休萌期，該月份嫩筍採收量銳減。

後記：100.10.14日採收第一批5根茭白筍(已有點過於老熟)，蒸煮後老婆說很清甜。但在今年中秋節時就看到有賣茭白筍要讓人拿來中秋節烤食，可能是我沒多予施肥或施藥-噴生長激素（賀爾蒙）的關係，所以生長成熟得比較慢…。