這是小明的部落格: 藤三七珠芽排骨湯

藤三七的珠芽與小苗...左-藤三七的小苗中右-藤三七老莖上會結珠芽是藤三七繁殖生長幼苗的主要根源...

藤三七珠芽排骨湯:今天104.10.24日老婆買了排骨，想說在中醫診所購一包壯骨腰膝藥材一起燉煮，但中醫診所未營業，小明告訴老婆那就採摘田園中野生的藤三七珠芽加一點薑來燉煮，並拿臺灣藥用植物圖鑑張憲昌博士著一書給老婆看藤三七珠芽之效用...

於是中午就燉煮(以電鍋煮)藤三七珠芽排骨湯:排骨＋藤三七珠芽（簡單切片）＋薑（切片）燉煮後食用，到晚上小明感覺右手臂靠肩附近約半年來過於勞動使用（如割砍草、提水澆蔬果…）與扶持照顧家中長者之酸痛（也看中醫拿吃中藥…一直還在酸痛中）好像不痛了，因此特別記錄這郊野常可以看到蔓生的藤三七珠芽之效用，以後將好好的利用它-藤三七珠芽(之前只常常採摘藤三七葉片來煮稀飯)。

藤三七小檔案(資料載自臺灣藥用植物圖鑑張憲昌博士著)

藤三七:Boussingaultia gracilis Miers var.pseudobaselloides Bailey

科名:落葵科（Basellaceae）

藥材名:藤三七屬名:藤三七屬

別名:洋落葵、藤子三七、雲南白藥（誤）

原產南美洲，形態如落葵，而珠芽如雲南白藥之主藥「三七」中藥材形狀，而有藤三七、雲南白藥之稱。近年來引進為藥用植物栽培，並普遍作蔬食，誤稱為川七。故有洋落葵之名。

形態:肉質藤本。葉互生，肉質，卵圓形，全緣。葉腋節上生瘤塊狀珠芽。花期冬初至春夏，長穗狀花序腋生；花多數而密生，花小，白綠色，花冠5瓣。漿果球形，熟呈暗黑紫色。
藥用部位:珠芽、葉。

效用:珠芽有滋養營養、強壯腰膝、消腫散瘀之效。治病後體弱、腰膝酸痛、糖尿病、尿毒、骨折、跌打傷。葉治習慣性便秘、腫毒等。

方例:1.治腰膝酸痛:藤三七珠芽20公克，燉瘦肉服。

2.治跌打傷、腫毒:藤三七珠芽或葉鮮品搗敷患處。

3.治習慣性便秘:取藤三七鮮葉，炒煮食。

之前部落格中之記錄:

川七:田園中自然生長可以採摘來煮食入菜與養生的野味-川七。最近下了小雨滋潤大地後，田園步道旁自然生長的川七已吐出嫩莖葉，剛好可以順便採摘幾片嫩葉切細後，加入稀飯中滾煮與家中長者共食，這其中最重要的是看了三采文化出版三采養生館-蔬菜養生事典一書中，對川七的食物屬性的介紹認知，川七-性味:味甘苦，性溫。後才採摘來食用，畢竟要以食物食材來養生，多少要瞭解食物食材的屬性-寒、涼、溫、熱、平之屬性。

川七小檔案（資料載自三采文化出版三采養生館-蔬菜養生事典一書）

川七:別名:山漆、金不換、血參、參三七、田三七、田漆。

性味:味甘苦，性溫。熱量:12卡/100克。

營養成分:蛋白質、膳食纖維、維生素A、C、鉀、鈣、鐵、磷、鎂等。盛產期:四季皆有產。

功效:川七有化瘀止血、活血定痛的功效。此外，川七能滋補養身、提神補氣、調節血壓；還具有降低膽固醇的作用，對於子宮癌、腸癌、肝癌、肺癌也有防治的效果。

選購:宜選購葉片大而肥厚、深綠色、不枯黃者為佳。

烹調:選購肥嫩的川七葉，炒薑絲麻油，是最常見的料理方式，也可以利用川七的根狀莖燉排骨，也很美味特別！此外可作:川七小魚乾-川七加上小魚乾，不但可口還能預防骨質疏鬆症。或麻油川七里肌-有降低膽固醇、抗癌的功效。…。保存:可以入保鮮袋中，置入冰箱冷藏，可保存約一週。禁忌！:無特殊禁忌。

Tips（溫馨提示）:川七保肝效果佳！川七原產於巴西，後來引進臺灣栽種，大多在山區較常見。根據研究顯示，川七具有保肝及抗炎的藥性，由於也富含維生素A，對眼睛的保健也有幫助！

後記: 其實這種川七植物已出現在田園中很久了，當初一直怕這種外來種的植物會太強勢於本地原生植物，但在偶爾砍斷其藤蔓後，目前在田園中生長得還不算甚麼優勢...況且現在知道它是性溫葉片可入菜養生的食用植物(共煮稀飯沒有什麼苦味)，那就好好的利用這種自然的養生食用植物吧...

藤三七的珠芽與苗左-藤三七的小苗中右-藤三七老莖上會結珠芽是藤三七繁殖生長幼苗的主要根源...