夏日割筍子：夏日炎熱在平地一般葉菜類蔬菜不易栽植之季，田園中繼桂竹筍採收季節結束後，接著上場的是這種筍殼長著黑毛的筍（烏殼綠竹筍、烏腳綠竹筍、鬍腳綠竹筍、四季竹筍、南洋竹筍），後續才是麻竹筍，如此可以填補一些夏季蔬菜之不足。
其實以現在一般種植筍子的技術水準，幾乎全年都能有麻竹筍可採，不過需很努力的施肥與照顧，才能有此收穫，但在田園中是採最少的管理照顧植栽筍子，因此只能在其每年當季生產時才有筍子可採。
一般筍子如綠竹筍、麻竹筍…等，其筍子之極品常為覆蓋以砂土或深厚雜草或黑色塑膠網布或不透光可覆蓋物-如廢棄棉被…等，使其長出的筍子不要接觸陽光，筍殼嫩白的筍子，如此筍肉甜美沒有苦味…
而田園中栽種的筍子只稍加照顧而已，因此無法產出嫩白的筍子(可以直接煮湯或燙煮後沾調味料…等食用)，這種出土後接觸陽光變綠的筍子，一般採摘後剝殼撿整嫩質部分，切片滾煮久一點去苦味或以泡水方式早晚各換一次水約泡2天去苦味後直接煮食或炒食。
今天（99.7.11日）利用午後陣雨之後於傍晚採筍，也許雨後筍子較含水脆嫩（因為之前已快十天未下雨了）。拍照記錄如下：
今天（99.7.11日）利用午後陣雨之後於傍晚採筍，也許雨後筍子較含水脆嫩（因為之前已快十天未下雨了）。拍照記錄如下：
99.7.11日烏腳綠竹筍(烏殼綠竹筍、鬍腳綠竹筍、四季竹筍、南洋竹筍)
烏腳綠竹筍(烏殼綠竹筍、鬍腳綠竹筍、四季竹筍、南洋竹筍)
烏腳綠竹筍(烏殼綠竹筍、鬍腳綠竹筍、四季竹筍、南洋竹筍)
烏腳綠竹筍(烏殼綠竹筍、鬍腳綠竹筍、四季竹筍、南洋竹筍)
烏腳綠竹筍(烏殼綠竹筍、鬍腳綠竹筍、四季竹筍、南洋竹筍)--因出土後接觸陽光變綠的筍子，一般採摘後剝殼後需再撿整嫩質部分，切片滾煮久一點去苦味或以泡水方式早晚各換一次水約泡2天去苦味後直接煮食或炒食。
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烏腳綠竹（烏殼綠竹）：⇢ 烏腳綠竹（烏殼綠竹）
出青竹筍之去苦味：⇢ 出青竹筍之去苦味
水晶音樂-理查克萊德門-走過綠意
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