後記(110.12.29日):學習認識芋頭:
一.芋:天南星科芋屬多年生宿根性草本植物。地下莖肥大呈圓形或橢圓形，為食用部位，稱作芋頭。主莖稱母芋，可生小莖多粒稱子芋，可食用或繁殖用。品種:食用者有檳榔心芋、麵芋、烏播芋、紅芋、狗蹄芋、黃心芋、野山芋。不可食用之有毒芋有姑婆芋、…。其他:觀賞用彩葉芋、斑葉芋。(資料參載自臺灣自然觀察圖鑑臺灣的蔬菜(一)吳昭其著渡假出版)
二.農業知識入口網站介紹芋頭品種有: 檳榔心芋、高雄一號、高雄二號、紅梗芋、麵芋、赤芽芋、狗蹄芋、千年芋。
A.檳榔心芋、高雄一號(由高雄區農業改良場於1989年自檳榔心芋選育出之品種)、高雄二號(由高雄區農業改良場於2003年自檳榔心芋選育出之品種...為檳榔心芋頭之品種-能於芋頭旁生出很多「芋仔子或抱子芋」供食用…)、紅梗芋、麵芋。(農業知識入口網站:
https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=18998
食用性:
檳榔心芋芋頭可以食用-檳榔心芋之芋頭常被人類採集食用，芋頭與葉片及葉柄會被蛾類幼蟲或擬稻蝗之若蟲啃食，植株之葉片與葉柄常於秋末冬天萎凋停止生長...；
姑婆芋芋頭與全株有毒性均不可食用（其芋頭不被人類採集食用，芋頭與葉片及葉柄不會被蛾類幼蟲啃食，植株終年常綠生長...）-好像只有不怕毒的山豬在啃食而已…
繁殖情形:
檳榔心芋芋頭用芋頭塊根與及頭部長出之小芋子繁殖，少見檳榔心芋之芋頭開花結果；
姑婆芋用種子（尤其是用種子散播繁殖）與塊根繁殖，因此在郊野常可看到姑婆芋的植株開花結果中…而姑婆芋塊根旁好像不能長出小芋子?
97.11.15日 千年芋植株.可食用之芋頭之一(以食用其小芋子為主)
左姑婆芋之葉片.右千年芋之葉片
千年芋之葉片.在葉片上幾乎可直接看到葉柄與葉片連接處
姑婆芋之葉片.在葉片上無法直接看到葉柄與葉片連接處
千年芋的葉片不能盛水.會流光
姑婆芋的葉片能盛少量的水
千年芋的植株(以食用其小芋子為主)...
姑婆芋的植株-全株有毒性不可食用
姑婆芋之植株-全株有毒性不可食用
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| 吃食檳榔心芋頭的蛾類幼蟲(好不好吃.有沒有農藥--好年冬.蟲蟲最知道)有好的食材.才能吃出健康的身體.⇢檳榔心芋頭 |
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| 擬稻蝗之若蟲--幼蟲成群吃食檳榔心芋頭葉片.幼蟲身上顏色於成長中會改變.翅膀也會再長出來. |
以上影音載自大王里山生活學校 大王菜舖子
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附記:
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2.有關利用千年芋頭葉片之製作為香菸絲?https://www.facebook.com/reel/4016883191873607
3.有關象耳芋(大野芋)
4.取食千年芋之芋梗?https://www.facebook.com/reel/1484266717079075
你白芋與姑婆芋 分辨有問題
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