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2018年2月14日 星期三

誠意與時間2

磁磚來曝曬蘿蔔乾
        誠意與時間2: 健康美味的食物來自-誠意與時間
        今天(107.02.14日)天氣晴,正是曬蘿蔔乾的好日子,因為之前採收的菜頭(蘿蔔),經過醃過鹽後,用石頭壓制於甕中,因天候不良只是每隔2天,將醃過鹽的菜頭拿出來晾乾,並將甕中的水倒掉後、再放入甕中再施點鹽後,以石頭壓制,若太陽大可天天曝曬較容易曬乾
        這時間多次在陽光下曝曬所製作的蘿蔔乾,就有陽光曝曬過的美味;烹調食材時再加入烹調者的誠意用心,那將讓它更健康美味
        今天107.02.14日)拍照記錄,憨農醃製曬蘿蔔乾所使用的健康道具如下
107.2.14日憨農醃製曬蘿蔔乾所使用的健康道具

撿拾中寮平林溪中硬度堅硬黃蠟石白色的石頭用來製作蘿蔔乾的過程中,以壓制醃過鹽的菜頭

以裁剪曬乾的檳榔籜葉用來製作蘿蔔乾的過程中,鋪置於盛裝於甕中醃過鹽的菜頭上面,再以石頭壓制在上方來壓製蘿蔔乾

陶甕用來製作蘿蔔乾的過程中,盛裝醃過鹽以石頭壓制的菜頭…並將甕口密封以防果蠅...等進入...
107.02.14日以80×80或60×60公分之磁磚曬鹹蘿蔔乾,將醃過鹽用石頭壓制於甕中的菜頭,拿出來用磁磚來曝曬,既健康又讓鹹蘿蔔乾有陽光的味道(這已經是曝曬了幾天後的蘿蔔乾、當曝曬時日須隨時觀察天候狀況,常及時搶收防被下雨淋到而隔天天氣好又再曝曬或再放入甕中再施點鹽後,以石頭壓制,若天候不好,可2天曬一次若太陽大可天天曝曬
107.02.14日以80×80或60×60公分之磁磚曬鹹蘿蔔乾,將醃過鹽用石頭壓制於甕中的菜頭,拿出來用磁磚來曝曬,既健康又讓鹹蘿蔔乾有陽光的味道(這已經是曝曬了幾天後的蘿蔔乾、當曝曬時日須隨時觀察天候狀況,常及時搶收防被下雨淋到而隔天天氣好又再曝曬或再放入甕中再施點鹽後,以石頭壓制,若天候不好,可2天曬一次若太陽大可天天曝曬

部落格中有關誠意與時間、耕耘耕耘之路....、施肥....之記錄:
誠意與時間(韓劇大長今中之劇情描述):http://blog.udn.com/yclin5014/5676596
誠意與時間:誠意與時間
誠意與時間?:誠意與時間?
幸福的滋味?幸福的滋味?
憨農?: 憨農? 自然涼風休息區?
耕耘:耕耘
耕耘之路: 耕耘之路
收穫收穫
健康與安全來自人們的良心?:健康與安全來自人們的良心?
時間?:時間?  種樹? 大樹?  仙桃
買田地需考量的問題:買田地需考量的問題? 
懶人可種的水果?懶人可種的水果? 種下希望? 再種下希望
陽光、空氣、水:陽光、空氣、水  陽光、空氣、水?
健康來自好的生態環境?:健康來自好的生態環境?
永續生存的淨土?: 永續生存的淨土?
種植砂糖橘帝王柑 種植砂糖橘與帝王柑
春雨春雨
春雨2春雨2
與雜草和平相處?:與雜草和平相處?
施肥 :施肥

中寮黃蠟石:中寮黃蠟

大長今




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