金橘

    金橘：今天介紹更小的田園鐵丸石為金黃色的金橘，田園種了三棵金橘目前結果，漸趨成熟中，是冬季水果之一。

金橘又稱金柑、金棗(宜蘭縣盛產)；本省栽培之金柑品種，以長金柑最為普遍，果實為橢圓或長橢圓形。金橘以果皮鮮甜芳香為最大特點，因而適於果皮果肉同生食。亦可供製造蜜餞、果醬、桔餅。其作成橘醬，因其果皮沒有苦味，只將成熟的金橘剖開起出種子後，熬煮加糖搗碎即成為橘醬，做為佐料，蘸白切雞或白切五花肉吃，清涼爽口，風味別具。

另有一種叫作金桔或酸桔的果種，其果形圓形，其果皮有苦味，果肉很酸（適合作蜜餞或壓汁加糖水作飲料），但目前好像也有改良的甜品種。

97.10.8日.金橘(又稱金柑或金棗)


漸趨成熟中


再成熟一點(更黃一點)就可採摘


田園金橘果樹結果成熟中


97.12.7日同上一棵金橘果樹.其金橘果成熟多了.

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不要問我過的好不好 -南方二重唱