這是小明的部落格: 大西番果(大果西番蓮)

2013年10月15日星期二

大西番果(大果西番蓮)

大西番果(大果西番蓮):田園中今年第一次種了3棵大西番果(大果西番蓮)，這屬百香果的一種，果實很大粒，是外來種植物。今天觀察到其結了一個有一點畸形的果實，一般正常的果形如橢圓形香瓜狀，但這一個果實之中央下方凹陷，比較不一樣，也許是蟲害造成的？拍照與上網搜尋記錄如下：

大果西番蓮小檔案：(資料參載自網路)

大果西番蓮（學名：Passiflora quadrangularis）：

別名：大西番果、大西番蓮、大百香果、稜莖西番蓮、百香瓜

原產地：南美洲。

西番蓮科(Passifloraceae)，常綠藤蔓植物。

花：單頂花序，單頂叢生，花淡紫色。花期：夏～秋季。

果：如橢圓形香瓜狀，卻有甜中帶酸的百香果滋味。

用途：半熟時當蔬菜，全熟時又可當水果吃。

(以下文參載自-百香果之栽培管理要點--農試所鳳山熱帶園藝試驗分所李文立‧王德男)

百香果屬西番蓮科(passifloraceae)、西番蓮屬( passiflora)之多年生蔓性植物，共有400餘種，其中 60餘種可供食用。因為百香果汁風味特別，就像是融合了百種水果的風味及滋味，且甜酸適中，色澤艷麗，富含多種營養成分，而成為一種世界性的飲料。大多數的百香果以觀花及庭園栽培為主要用途，做為商業栽培的僅5種，分別為百香果【包含紫百香果( Passiflora edulis ) 與黃百香果(P. edulis forma flavicarpa )】、甜西番果(P. ligularis)、黃西番果(P. lauriofolia)、大西番果(P. quadrangularis)及南美洲的P. mollissima等。

大果西番蓮(P. quadrangularis)：大果西番蓮的果實是百香果的巨無霸，通常像哈密瓜一般大小，除了假種皮可以食用外，內果皮也可以食用，就像是哈密瓜一般，但是其風味較淡，甜度、酸度均低，風味較差，也可以在果實尚未完全熟時將其當作蔬菜一般煮食。在台灣，平地至海拔 900 公尺左右的山地均可以生長，全年可開花結實，因具有自交不親和性，需進行人工授粉以促進結果。