昭和草

        昭和草:在田園中野生好吃的野菜之一昭和草，嫩莖葉炒食時，有一點野味、沒有苦味，好吃，所以在一些標榜賣野菜餐館，常有賣這道菜。

其也是野外求生中可食野生植物之一，為野外田野間常見植物之一，如果是我要在野外找野菜來炒食，昭和草是首選，因為很容易找到（但必須注意採摘之處是否被農民噴過農藥或殺草劑…）。拍照記錄如下：

昭和草小檔案（資料載自臺灣自然觀察圖鑑（1）野菜 鄭元春著 渡假出版社有限公司）

昭和草：Crassocephalum crepidioides （Benth.）S.Moore屬於菊科、昭和草屬。一年生草本，莖直立，高約30-80公分；莖葉柔軟而多汁，基部的葉呈羽狀深裂，葉緣有不規則鋸齒；頭狀花紅褐色，基部膨大，全部由筒狀花所構成，所有頭狀花常彎曲而下垂，是一顯著特徵。

別稱 神仙菜、野木耳等。食用部 全株。

料理法（1）嫩莖葉及幼苗洗淨後，素炒或加肉絲齊炒，滋味鮮美。（2）採頭狀花蕾，投入麵粉漿中調勻，油炸食用。（3）採成株之莖，去葉剝皮，炒食、煮食、或醃漬成小菜，均十分可口。

採集地 全島海拔2300公尺以下之山野、田邊、庭園內或荒廢地裡，極為常見。採集時間 全年皆可，春季最佳。

99.2.4日昭和草


昭和草之植株與花


昭和草的花--頭狀花序.頂生常呈下垂


昭和草的花為管狀花


昭和草的花與瘦果之白色冠毛


昭和草的花與瘦果之白色冠毛


昭和草的花與瘦果之白色冠毛


昭和草的花與瘦果之白色冠毛.如此其常靠風力來傳播種子.

部落格中有關野外求生中可食之野生植物、菌類、動物…之記錄：

求生基本技能中食物的取得：⇢ 求生基本技能中食物的取得

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