撿梅子(胭脂梅)

      撿梅子(胭脂梅)：今年田園中的幾棵梅子樹結果量較往年多些，期盼梅樹越來越大，產量能不斷的增加。

        今天路過一棵梅樹下時發現有幾顆成熟之梅子掉落地面，我想其他幾棵梅樹，也可能因昨夜下雨而有掉落之熟果情形，因此就攜割草刀與塑膠袋，巡視砍除清理梅樹下之雜草（以方便過些時候採摘樹上之梅子），並撿拾掉落地上之成熟梅果（但樹上仍有一些較慢熟的青梅果）。

        成熟有香味的梅子，是老婆做梅醋的好材料，之前她看到梅樹上結了梅子，就高興的說今年有自己種的梅子可作梅醋了。

        記憶中看到有人說，採梅子要用竹竿敲擊梅樹，讓梅子掉下來，敲擊中多少會傷及其枝葉，如此可刺激梅樹，讓其有危機感，來年產量會再多一點，也許今年也應該以竹竿敲擊梅樹採梅子，試看看明年可否更豐收。

        後記：99.4.12日原本想說等梅樹上之梅子成熟一點，才要以竹竿敲擊採梅子，但後來發現成熟之梅子每天都會自動落果下來，所以我每天只是到梅樹下撿成熟掉落有香味的梅子（因田園不噴殺草劑與農藥，之前先將樹下的雜草砍除，掉落之梅子在一些砍斷的草莖上相當明顯，因其有些彈性，所以落果不會有外傷…），經清洗晾曬後，於夜間由老婆醃漬梅醋與蜂蜜梅。

附註1:臺灣自然觀察圖鑑25有毒植物-鄭元春著P.169頁

梅-有毒部位-未成熟果實及種子。中毒症狀-誤食種子或未熟果，引起惡心、嘔吐、頭痛、四肢無力、呼吸困難、昏迷等，嚴重時會因呼吸衰竭而死。

附註2.也許一般在做脆梅時，常採摘未成熟的青梅子來製作…而在製作的過程中，須對採摘下來之未成熟的青梅子，加以鹽巴於青梅果子上，並不斷的以予抽柔後再醃製…其目的是?-好讓其脫去未成熟青梅子會有苦澀味的有毒之毒素?

99.4.8日撿拾田園中掉落地上之成熟胭脂梅果實

撿拾田園中掉落地上之成熟胭脂梅果實之大小

後記：99.4.12日原本想說等梅樹上之梅子成熟一點，才要以竹竿敲擊採梅子，但後來發現成熟之梅子每天都會自動落果下來，所以我每天只是到梅樹下撿成熟掉落有香味的梅子，經清洗晾曬...

 

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