紫花酢漿草小檔案（資料載自臺灣自然觀察圖鑑（1）野菜 鄭元春著 渡假出版社有限公司）
紫花酢漿草：屬於酢漿草科，酢漿草屬。多年生草，無明顯的莖，但鱗莖發達，且鱗莖外圍有黑褐色的鱗片保護著。葉根生，呈叢生狀，具長柄，小葉3片，倒心形；花粉紅色，在總梗上排列成繖形花序；花萼與花瓣均為5片，雄蕊10枚，5長5短，不結果。
別稱 紫酢漿草、大本鹽酸仔草。
食用部 鱗莖、葉及花。
料理法 1.挖取鱗莖，洗淨後生食或煮食。2.採葉，除去葉柄中之纖維，可生食或加鹽醃漬成小菜後食用。3.採花，可炒食或油炸，滋味不惡。
採集地 全島低海拔地區，尤以中、北部之庭園、郊野及荒廢地間最為常見，產量甚大。採集時間初冬至初夏間。
99.4.7日紫花酢漿草
紫花酢漿草
紫花酢漿草
紫花酢漿草
紫花酢漿草之根部--食用部分白色之塊根，挖取洗淨後生食或煮食，生食時有淡淡的甜味。
紫花酢漿草之根部之大小--塊根上方之每粒小鱗莖可以繁殖發芽成另一株小紫花酢漿草的幼苗，其繁殖力很強。
⇢求生基本技能中食物的取得
偈_王海玲
紫花酢漿草之根部--食用部分白色之塊根，挖取洗淨後生食或煮食，生食時有淡淡的甜味。
紫花酢漿草之根部之大小--塊根上方之每粒小鱗莖可以繁殖發芽成另一株小紫花酢漿草的幼苗，其繁殖力很強。
附記:
紫花酢漿草之地下莖?之食用https://www.facebook.com/reel/3908787622771474
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