洛神花（葵）2

          洛神花（葵）2：田園中最近是欣賞與採收洛神花（葵）的季節，洛神花於早上日出後開花，約到中午過後就凋萎，因此每日要欣賞洛神花最美的花開時段約為早上8-10點，當然其開花凋零後，成長的紅色之花萼果實也很美…

       今天假日老婆剪下一些較成熟的洛神花（葵）果實（萼果），經去子實後花萼片製成果醬味道還蠻好的…

洛神花(葵)小檔案(資料載自臺灣自然觀察圖鑑14特用植物 鄭元春著)

洛神葵：錦葵科，木槿屬。1-2年生草質灌木，莖紅紫色而被有稀疏粗毛；葉具長柄，單葉或作3-5深裂，裂片細鋸齒緣；花腋生，單立，小苞8-12枚，花萼多肉質，花瓣橙紅，雄蕊多數，花絲合生；蒴果被宿存之花萼所包裹，外生白色刺毛。

別稱：山茄、落濟葵、羅濟落等。

用途：1.將花朵凋謝後之肥大花萼連小苞採下，除去果實部分，洗淨曬乾，放入沸水中約5分鐘，關掉火源，加入冰糖，冷卻後即為酸甜可口的清涼飲料。

2.花萼與小苞亦可製成果醬和果汁，供盛夏時食用。

3.種子可當利尿、緩瀉及強壯劑。

4.果汁有降血壓、抗腸及子宮痙攣、驅蟲的效果。

5.韌皮富含纖維，可製繩索等。

分布：臺灣南部栽培較多，其他縣市亦有零星栽植。採集時間：夏秋二季。

101.11.11日洛神花（葵）


田園中之種植的洛神花（葵）之植株...


洛神花（葵）之植枝...


洛神花（葵）


洛神花（葵）




洛神花（葵）開花約中午過後的凋零狀...


洛神花（葵）


洛神花（葵）-開花凋零後，成長的紅色之花萼果實也很美…


洛神花（葵）-開花凋零後，成長的紅色之花萼果實也很美…


採摘下來之洛神花（葵）的花萼果實...


採摘下來之洛神花（葵）的花萼果實...


因田園中不噴農藥，所以採摘下來之洛神花（葵）的花萼果實外表及內部有些害蟲-蚜蟲(這也許是種植洛神花(葵)植物時最討厭的害蟲之一)附著，在去除其內部果實時要注意花萼之清洗...


採摘下來之洛神花（葵）的花萼果實外表上有白色刺毛，不容易清洗去除，不知道滾煮後是否仍存在，那在吃進腸胃內是否會傷害到腸道...


採摘下來之洛神花（葵）的花萼果實外表上長有白色之刺毛...


洛神花（葵）之果醬-老婆剪下一些較成熟的果實（萼果），經去子實後花萼片製成果醬


洛神花（葵）花萼製成的蜜餞-在臉盆清水中，剝開洛神花（葵）花萼去除果實清洗後，將花萼用冷開水再洗滌一次撈起濾乾，用一點鹽攪拌，放約2個小時後，加糖醃漬約1星期後之成品，吃起來脆甜中帶一點微鹹與酸味。

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周華健-花心

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