這是小明的部落格: 牛乳榕

2013年10月7日星期一

牛乳榕

：田園中的野生牛乳榕樹，現在正結果成熟中，這種桑科榕屬的小喬木，其枝幹、葉片、果實均較大於臺灣天仙果(羊奶頭)-小灌木，也許是這種牛乳榕的果實外形有點像牛乳頭、且一般桑科植物切斷其枝葉時，也會流出白色像乳汁的樹液因而得名。因此牛乳榕的別稱有：牛乳埔、牛乳房、牛奶榕。

牛乳榕的葉片是牛與鹿科動物喜食的植物之一。而這牛乳榕成熟的果實，同樣也是野外求生中可食用的野果之一。

牛乳榕小檔案(資料載自臺灣自然觀察圖鑑5 野菜（二）鄭元春著)

牛乳榕Ficus erecta Thunb.ex Kaempf.var.beecheyana（Hook.＆Arn.）King：屬於桑科榕屬。落葉性或半落葉性小喬木，全體被有短毛；葉互生，廣菱形、長倒卵形、倒卵形或披針形，紙質，長8 -25公分，全緣或波狀緣，托葉紅棕色；隱花果腋出，單立或成對著生，徑約 1.5公分，表面有毛，成熟時紅色。

別稱：牛乳房、牛奶榕、鹿飯、三麴、漿乳仔、大丁黃、天仙果等。

食用部：嫩葉及成熟果實。料理法：1.採新葉尚未完全綠化者，或炒或煮湯、熬稀飯等，滋味不惡。2.採紅熟之果實，洗淨後剝皮生食，有淡淡甜味；亦可加糖醃漬後再吃。

採集地：全省海拔1500公尺以下之山野村落附近。採集時間：春~夏季採嫩葉，夏末~秋末採熟果。