肉桂

        肉桂：田園中目前種了四種樟科的肉桂植物？其中兩種具有肉桂的香味與辣味及一點甜味之特質，記憶中曾在彰化田尾的公路花園處，購買的苗株，其標示好像是甚麼川桂與橫氏肉桂，這兩種肉桂植物好像可以作為藥材與食用的肉桂。另外兩種少有此肉桂的特質，其名稱好像是陰香（假肉桂）或陰香之一？的植物，也許這兩種植物主要用途是種植造林或綠化環境或觀賞...，但四種植物的外表都極為相似，除非常常觀察或採摘其較熟之葉片嚐嚐看，否則很難辨認真、假肉桂樹。

         種植當初是誤以為路邊種植的陰香(假肉桂)是可以用食用的肉桂植物，並採其種子播種繁殖，在田園中種了好多棵，其成長得很快，後來採摘其較熟的葉片來嚐嚐看，發現其沒有肉桂的香味與辣味及一點甜味，因為不具有食用價值，因此就把部分植株砍除，以免佔用農地影響其他作物之生長。

        記憶中約民國57年左右，當時就讀國小，那時候的小朋友很少或幾乎沒甚麼零嘴可吃，就有同學住在靠近山區，常會去挖些肉桂樹的根，然後帶一小節到學校，於下課間再以小刀片切下一小塊肉桂根的皮，分享同學，這小小的一塊肉桂根皮，吃起來相當具有肉桂的香味與辣味及甜味，甚至辣到有點要掉下眼淚及鼻水…而那年代一些咁仔店好像有在賣一種以肉桂根切成小木棒，作為棒棒糖的棒柄之棒棒糖，這棒棒糖的棒柄吃起來，也是相當具有肉桂的香味與辣味及甜味…而後來棒棒糖的棒柄都改成塑膠棒了…所以臺灣的本土肉桂樹(其肉桂根皮、葉片、樹皮，吃起來相當具有肉桂的香味與辣味及甜味…)，早年已在臺灣之山區生長中…

肉桂小檔案資料載自維基百科

肉桂：

域： 真核域 Eukarya

界： 植物界 Plantae

門： 被子植物門 Magnoliophyta

綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida

目： 樟目 Laurales

科： 樟科 Lauraceae

屬： 樟屬 Cinnamomum

種： 肉桂 C. cassia

肉桂（學名：Cinnamomum cassia）為樟科常綠喬木，又名玉桂、牡桂。特徵：高達10米以上，樹皮灰褐色，樹皮厚可達13毫米，具強烈辛辣芳香味。葉互生或近對生；長橢圓形，或橢圓披針形，長8-20厘米，寬3-5.5厘米；頂端急尖，葉基寬楔形；全緣，具離基三出脈。圓錐花序頂生或腋生；花小，徑5毫米，花被裂片橢圓形，長3毫米。果橢圓形，長10毫米，徑7-8毫米，熟時紫黑色。

用途--植物各部，如其樹皮、枝、葉、果、花梗都可提取芳香油或桂油，用於食品、飲料、香煙及醫藥，但常用作香料、化妝品、日用品的香精。樹皮出油率為2.15%，桂枝出油率為0.35%，桂葉出油率為0.39%，桂子（幼果）出油率為2.04%。

肉桂原產中國，分布於廣西、廣東、福建、雲南等濕熱地區，其中尤以廣西最多。台灣、越南、寮國、印度尼西亞等地亦有分布。肉桂大多為人工栽培，且以種子繁殖為主，這樣可使其後代保持親本的特性，以獲得枝下較高的樹榦，有利於剝取桂皮，因此在生產上很少用無性繁殖方法培育苗木種植。多於秋季剝取，颳去栓皮、陰乾。因剝取部位及品質的不同而加工成多種規格，常見的有企邊桂、板桂、油板桂、桂通等。

中醫學：肉桂各部位又可分別用於醫藥，樹皮也就是人們常說的桂皮，為中國傳統名貴中藥材，也作調味品，有驅風健胃、活血祛瘀、散寒止痛之效；樹枝則稱為桂枝能發汗驅風，通經脈。

附記:

1.行政院農業委員會林業試驗所-有關陰香與土肉桂之研究

https://www.tfri.gov.tw/main/search.aspx?siteid=&ver=&usid=&mnuid=&modid=&mode=&m=h&q=%E5%9C%9F%E8%82%89%E6%A1%82&noframe=

2.在地友善「土肉桂捲」網路爆紅，藏著一個女孩的山林復育大夢

https://www.newsmarket.com.tw/blog/161803/

99.10.26日肉桂枝葉（橫氏肉桂？)-具有肉桂的香味與辣味及一點甜味之特質


肉桂枝葉（橫氏肉桂？)-具有肉桂的香味與辣味及一點甜味之特質


肉桂植株（橫氏肉桂？)具有肉桂的香味與辣味及一點甜味之特質


肉桂枝葉（川桂？)具有肉桂的香味與辣味及一點甜味之特質

後記:107.1.16日在網路上有人稱這種肉桂為-油甜桂...

另外好像有一種田園中沒有種植的清華桂，據說:原產中國、印度、越南清化縣，所以俗稱清化桂，又名清華桂，是中藥中最常使用的肉桂之一，葉子和枝幹都有用處。她比一般的肉桂更甘甜。也是品質尤佳的品種。朋友常用來燉雞，燉魚，煮湯調味、煮素食豆干豆腐類，或泡茶
，味道相當美味甘甜...

肉桂植株（川桂？)具有肉桂的香味與辣味及一點甜味之特質

後記:107.1.16日在網路上有人稱這種肉桂為-油甜桂...

100.07.01日田園中肉桂植株（川桂？)開花中…

後記:107.1.16日在網路上有人稱這種肉桂為-油甜桂...


100.07.01日田園中肉桂植株（川桂？)開花中…蜂類來訪花...

後記:107.1.16日在網路上有人稱這種肉桂為-油甜桂...


101.03.07日田園中肉桂植株（川桂？)開花結果中…

後記:107.1.16日在網路上有人稱這種肉桂為-油甜桂...


101.03.07日田園中肉桂植株（川桂？)開花結果中…

後記:107.1.16日在網路上有人稱這種肉桂為-油甜桂...


101.03.07日田園中肉桂植株（川桂？)開花結果中之果實大小…

後記:107.1.16日在網路上有人稱這種肉桂為-油甜桂...

肉桂枝葉：左-川桂？(後記:107.1.16日在網路上有人稱這種肉桂為-油甜桂...)中左-橫氏肉桂？中右-陰香（假肉桂）之一？右-陰香（假肉桂）

肉桂枝葉（左-川桂？(後記:107.1.16日在網路上有人稱這種肉桂為-油甜桂...)右-橫氏肉桂？）

肉桂枝葉：左-橫氏肉桂？右-陰香（假肉桂）


陰香(假肉桂)枝葉？左-陰香（假肉桂）之一？右-陰香（假肉桂）

陰香(假肉桂)之一的枝葉？這種植物的葉柄，摘下來嚐有一點肉桂的甜味與香味，但樹皮則無肉桂的香辣味道...


陰香(假肉桂)之枝葉--不具有肉桂的香味與辣味及一點甜味之特質


肉桂葉片：左-川桂？中左-橫氏肉桂？中右-陰香（假肉桂）右-陰香（假肉桂）之一？


肉桂葉片：左-川桂？(後記:107.1.16日在網路上有人稱這種肉桂為-油甜桂...)中左-橫氏肉桂？中右-陰香（假肉桂）右-陰香（假肉桂）之一？

南投縣中寮鄉頂興社區內湖仔生態公園



99.10.26日拍攝記錄-民國88年921地震後李前總統登輝先生，在南投縣中寮鄉頂興社區內湖仔生態公園 內手植之陰香（假肉桂）樹，也許當初承辦單位要栽植的是可以食物、藥用的臺灣本土肉桂，但確以這外來種的陰香（假肉桂）苗株誤植...之後這棵樹已被砍除...

後記:110.1.8日憨農再查看此一圓臺上，早已被種植一棵樟樹樹幹直徑約11公分及一棵樹幹直徑5公分的橫氏肉桂?...

99.10.26日拍攝記錄-民國88年921地震後李前總統登輝先生，在南投縣中寮鄉頂興社區內湖仔生態公園 內植樹之標示牌...之後這棵樹已被砍除...

後記:110.1.8日憨農再查看此一圓臺上，早已被種植一棵樟樹樹幹直徑約11公分及一棵樹幹直徑5公分的橫氏肉桂?...標示牌早已不存在了...

110.1.21日拍攝記錄-民國88年921地震後李前總統登輝先生，在南投縣中寮鄉頂興社區內湖仔生態公園內植樹之陰香樹(原本要種本土土肉桂樹)與標示牌...之後這棵陰香樹樹已被砍除... 110.1.21日憨農再查看此一圓臺上，早已被種植一棵樟樹(圖片左邊那一棵)樹幹直徑約11公分及一棵樹幹直徑5公分的橫氏肉桂?(圖片右邊那一棵)...標示牌早已不存在了...外圍周邊種了的都是陰香樹已相當高大了...

 110.1.21日拍攝記錄-民國88年921地震後李前總統登輝先生，在南投縣中寮鄉頂興社區內湖仔生態公園內植樹之陰香樹(原本要種本土土肉桂樹)與標示牌...之後這棵陰香樹樹已被砍除... 110.1.21日憨農再查看此一圓臺上，早已被種植一棵樟樹(圖片左邊那一棵)樹幹直徑約11公分及一棵樹幹直徑約5公分的橫氏肉桂?(圖片右邊那一棵)...標示牌早已不存在了...

110.1.21日拍攝記錄-民國88年921地震後李前總統登輝先生，在南投縣中寮鄉頂興社區內湖仔生態公園內植樹之陰香樹(原本要種本土土肉桂樹)與標示牌...之後這棵陰香樹樹已被砍除... 110.1.21日憨農再查看此一圓臺上，早已被種植一棵樟樹(圖片左邊那一棵)樹幹直徑約11公分及一棵樹幹直徑約5公分的橫氏肉桂?(圖片右邊那一棵)...標示牌早已不存在了...

橫氏肉桂?-110.1.21日拍攝記錄-民國88年921地震後李前總統登輝先生，在南投縣中寮鄉頂興社區內湖仔生態公園內植樹之陰香樹(原本要種本土土肉桂樹)與標示牌...之後這棵陰香樹樹已被砍除... 110.1.21日憨農再查看此一圓臺上，早已被種植一棵樟樹樹幹直徑約11公分及一棵樹幹直徑約5公分的橫氏肉桂?(圖片這一棵)...

後記:

                 110.1.18日110.1.18日憨農最近才想到有學者或森林植物系的學生，有過觀察記錄過，在同一地區這4種樟科植物的開花期是否相近?，而花粉是否會交花產生變種的下一代植物?...

                 若有格友或學者想要實地觀察陰香植株或嚐嚐葉片的味道，目前在這南投縣中寮鄉頂興社區內湖仔生態公園園區內周邊，就種有很多棵陰香樹，或在署立南投醫院中興院區(位於中興新村國立中興高中後方)其門口就有約6棵的陰香樹。憨農在民國83年到省立中興高中服務，之後觀察以為那幾棵是肉桂樹，撿拾種子播種發芽成苗，種植在中寮的山區，至今已20幾年了，有幾棵已幾乎成大樹了…陰香的種子經鳥類再散佈於山區繁殖中…成為蜜源植物之一…或到憨農的園區目前可以觀察到上面4種(左-川桂？-後記:107.1.16日在網路上有人稱這種肉桂為-油甜桂... 中左-橫氏肉桂？中右-陰香（假肉桂）右-陰香（假肉桂）之一？)樹種…

附記:

1.肉桂枝葉（川桂？)具有肉桂的香味與辣味及一點甜味之特質

後記:107.1.16日在網路上有人稱這種肉桂為-油甜桂...

以下影片採此油甜桂的肉桂樹之樹皮-桂皮

有關肉桂之含油成分季節?

https://www.facebook.com/reel/1093107598580343

1-2他不顧反對承包200畝山地，如今已有120000棵肉桂樹，提煉出肉桂油更是珍品！

2.吃肉桂的好處....

3.抗氧化食物 數值 一覽表?  (資料載自LINE) :                         

龍鬚菜     2100

朝鮮薊     6500

杏仁         1100

蘋果         2500

酪梨         1900

大紅豆     8400

甜菜         1700

高麗菜     2200

櫻桃         3300

蔥             2000

芭樂         2000

檸檬汁     1200

萵苣         1400

紅洋蔥     1500

桃子         1800

梅子         7500

紅莓         1200

藍莓         2400

石榴         3000

薑           14000

山竹       17000

紅酒         3873

大蒜         5342

辣椒       21900

枸杞       24287

薑黃     107700

丁香     314446

肉桂     240000

⭕️最好的是肉桂.如果你覺得肉桂難吃, 用含的就好.

抗氧化能力高的食物對預防癌症有幫助.

醫學文獻報告, ⭕️薑黃 ,丁香 , 肉桂 能降低體內的AGEs(最終糖化蛋白) ,可有效預防 糖尿病併發症 的發生及延緩併發症的進行。                                  

開喝了！

部落格中有關肉桂苗、肉桂葉片茶、、…之記錄：

肉桂苗：⇢肉桂 ⇢肉桂苗

肉桂葉片茶：

⇢肉桂葉片茶 ⇢忍冬(金銀花)枝葉茶⇢桑葉茶⇢求生基本技能中食物的取得

在地友善「土肉桂捲」網路爆紅，藏著一個女孩的山林復育大夢

https://www.newsmarket.com.tw/blog/161803/
理查克萊德門-走過綠意