吳郭魚鮮魚湯

          吳郭魚鮮魚湯：田園中天然簡單的鮮魚湯-吳郭魚鮮魚湯。吳郭魚鮮魚湯的材料：現撈的吳郭魚去鰓與內臟、保留其鱗片＋薑絲＋少許鹽煮湯。

        最近個人身體左腎臟鹿角形結石，經醫院醫師做了經皮腎臟鏡碎石取石手術出院後，心想應該多進食些鮮魚湯好補一下身體…

       因此就以田園中自己池塘裡所養的吳郭魚，以魚籠陷阱誘捕後，去除吳郭魚的鰓與內臟、保留其鱗片(也許可保留些甚麼膠原蛋白質...)，及田園中自己種的薑切絲，再加少許鹽共煮簡單的吳郭魚鮮魚湯。

       附記：現撈的吳郭魚去鰓與內臟、保留其鱗片＋薑絲＋少許鹽煮鮮魚湯。雖以喝鮮魚湯為主，但吸食魚頭汁液與小心撥開魚之鱗片吃其魚背…等魚肉，還是蠻鮮甜美味的…

101.9.05日吳郭魚鮮魚湯 材料：現撈的吳郭魚去鰓與內臟、保留其鱗片＋薑絲＋少許鹽煮湯。


吳郭魚鮮魚湯的材料：現撈的吳郭魚去鰓與內臟、保留其鱗片

注意事項：在宰殺吳郭魚或一般魚類時，當要剖開魚腹取出魚的內臟時，要特別注意下刀之位置與深淺，絕對不要割破魚的膽囊，以免魚的膽汁沾染到魚肉，造成魚肉於煮熟後之魚湯與魚肉變成有苦味，難以下嚥…（萬一下刀不慎割破吳郭魚膽囊時，要很快取出魚內臟，並馬上將沾染到膽汁的魚肉部分徹底清洗乾淨…並將此魚與其他魚分開處理，以免影響到其他的魚肉…）

簡單天然的吳郭魚鮮魚湯 材料：現撈的吳郭魚去鰓與內臟、保留其鱗片＋薑絲＋少許鹽煮湯。

部落格中有關吳郭魚、種薑...之記錄：

吳郭魚：⇢ 吳郭魚

分辨吳郭魚的性別(雌性或雄性)：⇢ 分辨吳郭魚的性別(雌性或雄性)

養吳郭魚：⇢ 養吳郭魚
釣吳郭魚最佳釣餌？:⇢ 釣吳郭魚最佳釣餌？

種薑：⇢ 種薑

無石一身輕？：⇢ 無石一身輕？

晚霞滿漁船