養生健康的好滋味?

田園中養生健康的酸、甜、苦、辣、甘、辛、澀、…等好滋味?

        養生健康的好滋味?:田園中養生健康的酸、甜、苦、辣、甘、辛、澀、…等好滋味?。最近看到曾仕強教授題到，人到65歲以上養生保健之道，有三件簡單事:絕對不要吃好、絕對不要吃太飽、絕對不要跌倒。這絕對不要吃好，讓憨農想到吃粗糙原味自然生產的食物，而非食品-經加工參入很多物質(含化學物質)的加工食品，最有利於健康，如糙米飯。那在我們日常生活中有那些自然生長原味的蔬果植物之食物?其具有酸、甜、苦、辣、甘、辛、澀、…等滋味的蔬果植物食物?也許有時吃一些來平衡一下會對身體健康有幫助? 因為我們一般飲食中常是吃得太油、太甜(多糖)、太辣、太鹹、…等口味。因此我思索到自家田園中草生栽培不施有毒農藥自然生長的有檸檬、梅、橄欖、苦瓜、蔥、薑、蒜、肉桂、辣椒、番石榴、…或容易購買到的天然食材中就有:

酸-如檸檬、酸梅、…。酸味食物中含的有機酸，如檸檬酸、蘋果酸，能促進腸胃蠕動、幫助消化。有機酸也有助其他營養，如維生素C、鈣、鐵等的吸收。；

苦-如苦瓜、…；

甘-如橄欖? (中醫認為，橄欖味甘酸，性平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒之功，適用於咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。)、…；

辛-辛味食物指的是具有發散、行氣作用的食物，常見的蔥、薑、蒜、花椒、辣椒、胡椒、薄荷、肉桂、韭菜、香菜、芥末、茴香、洋蔥、蒜苗、…都屬於辛味。；

辣-如辣椒、…；

甜-醣與糖(糖指的是精緻糖，像是果糖、砂糖、蜂蜜、麥芽糖等，舌頭一嚐立刻感覺到甜的食物，食用後吸收迅速，會直接讓血糖升高。 而醣是所有糖的總稱，幾乎所有的食物中都含有醣分，像是奶類、蔬菜、五穀根莖等都有，吃進這類食物通常不會立刻感受明顯甜度，必須經過唾液（澱粉酶）分解成小分子葡萄糖才會被腸道吸收。)，如一般水果均具甜滋味、…；

鹹-食用鹽、…。

而人體五臟:肝、心、脾、肺、腎。

五味（酸、苦、甘、辛、鹹）是指根據中醫理論，人的五種能嚐到的味道，同時亦對應五行。按清代乾隆年間吳儀洛著《本草從新・藥性總義》：凡酸屬木入肝、苦屬火入心、甘屬土入脾、辛屬金入肺、鹹屬水入腎，此五味之義也。五行之間的相互關係:五行除了本身的自然屬性，相互之間還存在相生、相克、相乘、相侮的關係。

總結表列如下：

五行	木	火	土	金	水
五臟	肝	心	脾	肺	腎
五味	酸	苦	甘	辛	鹹
所主	藏血 疏泄	主血	四肢 運化 統血	主氣 宣發 肅降	納氣 生髓 生殖
形體	筋	脈	肉	皮毛	骨
五官	目	舌	口	鼻	耳
五華	爪	面	唇	毛	髮
五志	怒	喜	思	悲	恐
五液	淚	汗	涎	涕	唾
五聲	呼	笑	歌	哭	呻

參載自維基百科https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%BA%94%E5%91%B3

         所以憨農在田園中就種植薑（常泡溫熱薑片水飲用）、橄欖（將新鮮橄欖冷凍保存，解凍後常嚼食1~2個。於110.12.29日撿拾今年成熟的最後一批掉落地上的橄欖果實來冷凍…）、檸檬（泡常溫開水-才不破壞維生素C之檸檬水飲用。為了田園中整年都有檸檬吃於110.10.12日再購種四季檸檬苗6棵）、酸梅（用醃製酸梅泡常溫開水之酸梅水飲用）、肉桂(飲用肉桂露或肉桂茶、…)、...。

憨農在田園中就種植薑（常泡溫熱薑片水飲用）、橄欖（將新鮮橄欖冷凍保存，解凍後常嚼食1~2個）、檸檬（泡常溫開水之檸檬水飲用）、香蕉、珍珠柑、辣椒、蒜。

附記1:養生保健三件簡單事(1.不要吃太好2....)影片載自LINE

附記2.:盡量在家吃飯…資料載自http://blog.udn.com/mobile/paulhsu333/15150049

健康的忠告-良心的建議，外面餐廳的菜好吃，但常吃容易早死！耐心看完，必有好處！

健康的忠告：亂吃東西中年以後會很痛苦

奉勸大家，外面餐廳桌菜等等，吃過就不要打包回家，毒一餐就好，亂吃東西，中年以後會很痛苦。

健康的忠告-好吃的菜不養生，養生的菜不好吃。
那就看你自己的選擇啦，任何菜(食物、飲料)應該都一樣，天然的最好。

加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。
如果愛吃好味道，不容易健康長壽。
現在的廚師做菜好吃，但是不道德，在外面吃多了，中年以後會很痛苦！
以下的資訊告訴您：為什麼中年以後，會很痛苦

您若讀過，一定會對你的飲食習慣，造成永久的影響。
第一條守則：人應符合大自然的規定，吃：蛋白質12%，脂肪25%，醣63%。經常吃40%以上的蛋白質，則得癌症。應多吃符合大自然守則的食物。

例如：
排骨便當：有40%蛋白質，對腎臟負擔太重了，吃太多，人就垮了。
麵筋、烤芙：麵粉團一直沖水，沖掉了所有的醣，產生100%的蛋白質，也就是麵筋、烤芙。每天吃這些，對腎臟負擔太重，很快就落葉歸根了。
用太白粉勾芡的食物：經水分解變成最小的葡萄糖，被身体迅速而完全的吸收，造成100%醣，四十歲以上者，身体會受不了。
所以，廚師考照是不隨便勾芡的。燒仙草等黏稠點心，或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的，都用太白粉勾芡，對健康危害較大。

謹記：
麵粉是粗食，不容易消化，血醣慢慢的上升，腎臟沒有負擔。
太白粉是細食，容易消化，血醣迅速的上升，腎臟瞬間大負擔。
五星級飯店的菜：有90%以上的蛋白質與脂肪。
許多五星級飯店的年菜，60%的蛋白質，30%的脂肪，不利健康。
現在，中年以後得癌症、糖尿等文明病的人，多得不得了，
都是因為吃錯了食物。

骨骼疏鬆：原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現，是因為蛋白質吃太多，血液變成酸性，所以骨骼的鈣，怎樣也留不住，被抓走了。
怎麼治療？病因不是缺乏鈣，而是要降低蛋白質，使血液漸趨鹼性，才能根治。

糖尿病：少吃糖不會好。
病因是胰島素沒有發揮作用，所以醣類沒有辦法代謝。為什麼呢？因為高蛋白質吃太多，把身体胰島素作用壓抑成無能。
怎麼治療？只要降低蛋白質，回復胰島素本來的作用。

注意：不是吃低蛋白質的食物，是要吃正常蛋白質，只是降低量的攝取。並且要減少慾望，特別是食慾。

癌症腫瘤：因高濃度的蛋白質吃太多，例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。尤其營養補品，是最小分子的食品，代謝困難；或者吃太多加工食品，毒素無法代謝。
怎麼辦？若有癌，要降低蛋白質至８%以下。

第二條守則：吃食物，不要吃「食品」。未加工的叫食物，加工的叫食品。
若「食品」吃得堆積如山，則一定得癌症。因為身體代謝辛苦！
但是，加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。如果愛吃好味道，不容易健康長壽。
一生中，食物的攝取質、量，累積時間，關係到生命的長短。

食品：麵包（添加人工甜味、乳化劑、發漲劑等等）癡生病，自己做麵包最安全。
食物：饅頭（不添加）礙健康，所以，每天吃外買麵包的人，較容易得癌症。
「食品」可以吃，但不要天天吃。加工的食品，有時以健康食品的面貌出現，如何分別？

什麼是缺德食品，不可以吃呢？
脫脂奶粉：是缺德的食品，常吃會得結石。
因為脫脂奶粉一定添加高鈣D（脂溶性）或高鐵，而脂肪已經被去除，人体就無法吸收、代謝鈣。因此這個添加的鈣，容易傷腎，成為結石。
所以要吃低脂奶粉，有一點脂肪的。脫脂與低脂奶粉，都會添加合成香料，因為奶粉中已去除脂肪，不加點合成香料，如何入口呢?

素食加工品：因為素食蛋白質的黏性不好，所以會加添（劣等）動物蛋白質。
另外，一切的造形素（素火腿、素雞鴨、素龍蝦等），不但是高蛋白質，更添加了人工色素、人工染色，合成香料、合成調味，以及葷食材料。
因為人工的色素，幾乎永不退色，而自然色素會退色。
若常常吃素食餐廳的合成造形素，則危害身体，容易致病、早死。
米蛋白質食品是高蛋白質食品，又是加工化學物，危害身体，少吃為妙。

第三條守則：不要太注重口味與口感，否則死得早！
了解味道的來源，才知道好吃，是會吃死人。
不要太講究口味，外面的好吃料理，九成以上都是很缺德的。

首先，了解味道如何來的，才能不被味道牽著鼻子走。
1、蛋白質：胺基酸（提供鮮味）。
2、脂肪：脂肪酸（提供香╱濃味）。
3、醣：簡單糖（提供甜味）。

這三種味道來源，如果粒子体積越小，與舌頭接觸交涉面就越廣，味道就越叫人喜好。而可怕的是，粒子越小，身体也就越難以代謝。
所以基本上，食物不應該太好吃。以前沒有那麼好吃，現在變好吃，都是害人的。

4、蛋白質：胺基酸（鮮味）。這是最要命的好味道。鮮味只要放得重，人一輩子脫離不了那個味道。

5、胺基酸，有必要與不必要兩種：
身体所需要的，叫作必要胺基酸。它的粒子大，不好吃，而且很貴，但因為人體自己無法合成，所以必須攝取。
相反的，不必要胺基酸（毒），危害人體，卻好吃得不得了，又便宜，可提煉出鮮度，可以說俗又大碗。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。

常見的「鮮味劑」：各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油（化學醬油），各種速食麵的調味包等等。
其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。它們不會壞，也不發霉，因為連細菌也不敢吃。它們是什麼？
它們都是不必要胺基酸，好吃的廢棄物，對身体毒，很不容易代謝，所以食用以後，吸水性強，身体中毒，會非常口渴。

在外面吃東西，愈是鮮、香、甜的口感，愈會產生口渴，愈會造成身体不適。
所以，吃東西時，可以先叫一碗飯吃下去，等血糖等一切上昇，飢餓感減低時，再吃其他東西，以免吃過量，反而傷害身體，造成負擔。
在台灣，九成的餐廳，是不熬湯，只用雞粉、鮮味劑的。
餐廳飯店每一家都看過以後，可以告訴你：外面一切的餐廳，如果不用雞粉、鮮味劑，就要結束營業了。

某些鮮味劑加水，它的味道更勝於純雞湯，你知道嗎？如果不用上述的鮮味劑，您會煮菜嗎？如果不放味精，您還吃得下嗎？中華美食要好吃而不口渴。頂級廚師的挑戰在這？
你能好好用心去想：怎麼煮嗎？
必要的胺基酸，貴又不好吃，對身体好，粒子大，身体必須先消化再吸收。
不必要的胺基酸，便宜又好吃，對身体差，粒子小，身体會先吸收，再想辦法消化，代謝非常困難。但便宜，所以普及性高。真是集一切好處於一身，只是會吃死人。

可怕的食品實例：
健康食品：所謂的健康食品，都是最小分子量的食品，
粒子小而難以代謝，對人体很危險。
自已要多看書，去了解營養的吸收，應該從多種的來源，非單一品。不要被不實的宣傳所誤導。

QQ的飯：好吃的飯的便當，便利商店QQ的飯團。又Q、又軟、又一粒粒晶瑩剔透的，好像日本皇家吃的好米，而且放久也不會酸。
那是為什麼？因為添加了一種叫炊飯劑的東西。
炊飯劑的成份是酵素，離胺酸，胺基乙酸NH 2C H2、矽力焢（silicon），屬於樹脂類的防腐消毒劑。它又是最小分子的胺基酸與酵素，要命的好吃口感，但吸水量大，所以沒有細菌，使便當的飯不容易壞，又Q、又好吃、又透明，外面廣為使用，只是對身体完全的負面，非常不好。

好吃的湯頭：胺基乙酸，用買的還要錢。
有一種久遠就有的味素（三十年老店時就普及了），可以用醋和人尿合成，發酵一個星期即成。
醋（=乙酸），加上尿（=阿摩尼亞），也是最劣質的胺基酸。
別忘了：蛋白質、胺基酸、阿摩尼亞都難排泄。
這種胺基乙酸（古早味味素）若加在湯頭中，就變成了你所吃過最順口的自然美味，很難形容，很好吃，不像加了化學味精。
只是這種胺基乙酸缺德，而且對人体非常不好，很傷腎。所以常吃這類的東西以後，有時還可能會忽然不明的腰酸。
雞湯塊等：基本的雞湯塊，如果連吃上六年，則可能洗腎。

而九成以上的餐廳，都是使用同類的大量高鮮味精，這種味精比傳統的更鮮美。

附記3.:

抗氧化食物數值一覽表:

龍鬚菜     2100

朝鮮薊     6500

杏仁         1100

蘋果         2500

酪梨         1900

大紅豆     8400

甜菜         1700

高麗菜     2200

櫻桃         3300

蔥             2000

芭樂         2000

檸檬汁     1200

萵苣         1400

紅洋蔥     1500

桃子         1800

梅子         7500

紅莓         1200

藍莓         2400

石榴         3000

薑           14000

山竹       17000

紅酒         3873

大蒜         5342

辣椒       21900

枸杞       24287

薑黃     107700

丁香     314446

肉桂     240000

⭕️最好的是肉桂.如果你覺得肉桂難吃,用含的就好.

抗氧化能力高的食物對預防癌症有幫助.

醫學文獻報告, ⭕️薑黃,丁香, 肉桂能降低體內的AGEs(最終糖化蛋白),可有效預防糖尿病併發症的發生及延緩併發症的進行

附記4:

A. 麵粉改良劑之使用問題?

B.2019/05/15 20:24麵粉改良劑會致癌? 華視新聞追真相https://news.cts.com.tw/cts/life/201905/201905151961123.html

附記5: TVBS食安調查，為您揭密外食「真假醬油」，部份攤販沾醬滷汁的醬油來源，竟然比礦泉水還便宜，五公升只要100元上下，TVBS追查全台北高夜市、抽樣送驗發現，植物性蛋白總氮量很少，比國家釀造標準最低門檻還要再低四倍！ 只要2小時. 就能以化合物調泡而成，根本沒什麼黃豆成份！2019年7月26日https://news.tvbs.com.tw/life/1173098

比水便宜的低價謎醬油！TVBS追蹤全台夜市

https://www.youtube.com/watch?v=nvqA8xJFarw

附記6:五行之間的相互關係:五行除了本身的自然屬性，相互之間還存在相生、相克、相乘、相侮的關係。

A.五行之間的相互關係:

http://www.shen-nong.com/chi/principles/relationfiveelements.html

B.五行的相互關係-原文網址：https://read01.com/z207B4.html

附記7:大蒜水之好處…影片載自LINE…

附記8:培育蒜黃……影片載自LINE…

附記9:檸檬水之好處…影片載自LINE…

9-2     *(檸檬)檸檬(檸檬)*

大藥廠打死也不願說的秘密 原來抗癌可以那麼便宜 而且效果比化療好一萬倍！ http://momdata.blogspot.com/2014/07/blog-post_5.html?m=1

看完一定要傳給所有人看，公德一件！！

http://momdata.blogspot.com/2014/07/blog-post_5.html?m=1

9-3

9-3-1有關醋酸或檸檬之功用?...影音載自LINE

 9-4柳橙治咳...影片載自LINE...

 9-5蘋果與洋蔥治咳?...影片載自LINE...

9-6番茄炒蛋...影片載自LINE...

附記10.若不小心新冠輕症確診，要如何自救呢？… 

林侑融 美國正統自然醫學醫師與你分享【新冠輕症，居家自救五大招】！讓你快速痊癒、趕快把病毒排出體內，趕快學起來吧!  https://youtu.be/0JfSVot6Rjo

在家如何製作正統美國自然醫學的感冒飲(抗感染與退燒的食療方式)-2段薑＋3瓣大蒜＋1顆檸檬＋5CC蜂蜜＋500CC70~80度C的開水來飲用….

附記:薑的好處之一...影片載自LINE...

附記11:吃香蕉的好處……影片載自LINE…

附記12:如何挑水果……影片載自LINE…

12-1水果顏色與營養?...影片載自LINE…

13.如何保存大蒜.....

13-1.大蒜與高粱酒.....影片載自LINE…

13-2.大蒜吃法?.....影片載自LINE…

14.有毒蔬果...影片載自LINE…

14-1這些食物與健康?...影片載自LINE...

14-1-1百病食療?...影片載自LINE...

14-2苦瓜的好處?...影片載自LINE...

14-3香菜的好處?...影片載自LINE...

14-4木瓜是水果之王  資料載自LINE...

日後腫瘤的新治療方法，不再是做化療、放療或手術!!而是改變飲食並改善血管新生!       

很棒的醫學常識，飲食是一日三次的化療，非常棒!

你可能不知道的是：我們平常見怪不怪的木瓜、隨手都可以取得的木瓜，竟然是水果之王！那個使醫生臉都綠了的蕃茄，和木瓜一比之下，也算不上什麼了！

木瓜被WHO(世界衛生組織)連續兩年評選為營養價值最高的水果，就是水果之王啦！

木瓜的營養價值為：

鈣是蘋果的2倍。

維他命C是蘋果13倍，香蕉的7倍，西瓜的7倍，櫻桃的8倍及鳳梨的1.3倍。

維他命A是奇異果10倍，蘋果18倍，芭樂1.5倍，香蕉15倍，西瓜1.5倍，櫻桃15倍，鳳梨16倍。維生素K是香蕉5倍，西瓜2.5倍，鳳梨4倍。

再來就厲害了，跟保護眼睛眼睛有關的類胡蘿蔔素類，包括茄紅素，B胡蘿蔔素，葉黃素及玉米黃素等，是奇異果的2000倍，奇異果、蘋果、櫻桃、鳳梨、香蕉、芭樂都沒這成分---哈哈，厲害吧！

以上資料來源，美國農業部(USDA)2016。

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cancer 已16年，做了化療、醫生叫食木瓜，每日都食半邊直至現在、去探病帶木瓜便可。

15.有關切菜與包餃子...影片載自LINE

有關蔬果雕...影片載自LINE

有關芒果汁吃法...影片載自LINE

有關喜馬拉雅山鹽?...影片載自LINE

薑黃很神奇,14點功效,全身最強保健!柏格醫生 Dr Berg,柏格醫生 Dr Berg

  

排毒最強的食物?…依序

1.  地瓜     2.  綠豆

3.  燕麥    4.  薏仁

5.  小米     6.  糙米

7.  紅豆      8.  胡蘿蔔

9.  山藥    10. 牛蒡

11. 蘆筍   12. 洋蔥

13. 蓮藕   14. 白蘿蔔

15. 山茼蒿 (裂葉茼蒿)

16. 地瓜葉 17. 蘿蔔葉

18. 川七   19. 優格

20. 醋

16.在英國她花了6年建成一座「可以吃的小鎮」，這讓美國、日本等國家紛紛效仿，遊客爭先來參觀！ (qq.com)

她花了6年建成一座「可以吃的小鎮」，這讓美國、日本等國家紛紛效仿，遊客爭先來參觀！

定海神珠 2023-02-06 05:00 發表於河南

在英國西約克郡，

有一個叫Todmorden的小鎮，

它沒有鮮明地理位置優勢、

人口加起來不到2萬，

最近卻火遍全球，

遊客爭相來參觀，

世界各地紛紛效仿。

Why？

因為，

這是一個“可以吃的小鎮”。

小鎮遠看雖然一點都不特別，

但走進去你就會發現，

這個小鎮與世界各地城市不同的一點：

放眼望去，

街道兩旁哪哪都是蔬菜、水果、花卉甚至草藥。

▼蔬菜甚至種到了員警局門前

▼就連墓地也被種滿各種植物瓜果

不管是小鎮裡的人，

還是外地遊客前來參觀，

如果你渴了、餓了，

你都可以摘著路邊的蔬果吃，

整個小鎮一片安寧和諧。

當然，

這所有的瓜果蔬菜，

都不是自個冒出來的。

別看現在小鎮各處鬱鬱蔥蔥，

就在6年前，

小鎮還是一片光禿禿的景象。

讓Todmorden小鎮發生天翻地覆變化的，

是一個叫Pam的姑娘。

Pam本是一名經濟學家，

從小在小鎮長大，

她非常熱愛自己的家鄉，

因此大學畢業，

她選擇回到家鄉，

結婚生子，

過著平淡又滿足的小日子。

就在6年前到倫敦參加的一次環境保護會議，

這徹底改變了她，

“我們看似寧靜美滿的生活背後，

其實蘊藏著各種不為人知的環境問題。 ”

就比如蔬菜瓜果，

即便在英國，

也無法忽略農藥殘留的問題。

而受惡劣環境影響最大的，

毫無疑問是我們的孩子。

Pam聽后非常震驚觸動，

有段時間她一度非常焦慮，

但最終她沒有選擇逃到環境相對較好的地方，

而是決定留下來改善小鎮的現狀。

拿定主意的她，

跑去跟朋友商量，

希望用自己餘下的人生，

換來小鎮人民健康的生活。

朋友聽後以為她瘋了，

但有少數幾個朋友覺得Pam有想法

而且這主意聽起來還有點刺激···

但很快幾個人就發現了一個最大的問題：

“小鎮中每個人的工作和生活習慣完全不一樣，

怎樣才能改善大家共同的健康和生活？ ”

Pam首先想到是吃，

不論生活習慣如何不同，

每個人都是要吃飯的，

而超市或市場上買的菜，

卻不一定讓人放心。

於是Pam決定從吃入手，

乾脆自己種蔬菜瓜果，

有機、綠色又環保。

Pam還給自己的專案起了個名字

“竟然能吃”。

不僅如此，

身為經濟學家的她，

有板有眼地把小鎮列入計劃運營，

並慢慢發展出三個區域。

第一個為公共區域，

這是最重要的一部分，

說白了就是小鎮所有的公共空地，

街道兩旁，荒蕪無人照看的花園···

這個區域土地最多，

Pam希望用它來結出盡可能多的果食。

但如此多的空地，

一個人經營起來顯然很不現實，

那誰來種呢？

Pam想到了鎮上的老人，

他們空餘時間多，

也想業餘做點事，

體現自身的價值。

為了吸引這部分老人，

Pam建立了一個論壇，

還專門設計了文案：

“想要讓自己更有活力？

想讓我們的小鎮變得更好？

來加入我們吧！ ”

沒想到這一呼籲，

殺傷力相當強，

當天便有60多人報名，

遠遠超過Pam的預期。

Pam興奮地把自己掏錢買的種子發給大家，

這一大幫人扛著小鋤頭，

興沖衝地走上街頭開挖，

不了解情況的人還以為要械鬥，

開始對他們相當厭惡。

但瞭解到這一幫人要做的事後，

加入的人越來越多，

畢竟有人免費提供種子，

而且到時候能吃到自己種的蔬果。

最要緊的是瓜果成熟的時候，

誰也不想白吃，

所以很多人都願意付出勞動。

▼有地兒的地方就撒上種子

從前荒蕪的公園，

甚至淪為動物和人的「廁所」，

如今開闢出來種上花草果蔬，

儼然成了一座漂亮的花果植物園。

當然，

這所有的一切都不能瞎挖瞎種，

Pam經常會請來園藝、種植專家，

來給老人們補補課。

既能享受種植的樂趣，

還能老有所學，何樂不為？

在把公共區域種的差不多后，

Pam盯上了鎮上的保健中心，

“這座保健中心剛花600多萬建成，

但裡面卻種了一堆亂七八糟的植物，

看著就鬧心。 ”

Pam跑去跟保健中心負責人商量，

既然是保健中心，

大家都注重健康、飲食安全，

那能不能在保健中心合理規劃，

種點像樣的植物？

負責人當即回絕：不行。

除非你願意負責所有費用。

令負責人吃驚的是，

Pam高興地答應下來，

反正就是種子，也沒多少費用。

買了蘋果、櫻桃、覆盆子等植物的種子后，

Pam高興地幹了起來，

令人意外的是，

患有失智和身體殘疾的人也自發加入進來。

在種植的過程中，

他們體驗到無與倫比的成就感和樂趣。

保健中心拿下后，

Pam又將目光瞄準了員警局，

警院前面的一片空地，

空著也是空著，

不如種點玉米，

成熟的時候員警可以隨手摘幾個回家吃，

警員們當然欣然應允。

消防部門看到后一臉嫉妒，

你們有玉米吃，

我們就種果樹。

就這樣大家相互「攀比」，

相互協作，

很快小鎮就一片勃勃生機。

既然做這件事的初心，

是為了受惡劣環境影響最大的孩子。

那孩子自然也應當參與進來。

於是Pam規劃的第二個區域，

自然就是為了學生和孩子。

在家長的支援下，

Pam說服了一個個校長，

他們把學校空地變成花園，

種上蔬菜瓜果，

甚至還利用窪地建了池塘，

修成組合式景觀。

學校趁機開了農藝課，

在整個小鎮氛圍的帶動下，

很小的孩子也喜歡上園藝，

他們不再窩家裡玩遊戲看電視，

而是和小夥伴出門一起栽種瓜果。

這場種果蔬的運動幾乎成了“全民娛樂”，

大家沒事就討論：

“你種了什麼，什麼最高產”，

還會比較誰種得好吃。

兩三年下來，

地幾乎被種滿了，

單純供應大家已經綽綽有餘。

於是Pam順勢開了第三個區域，

這個區域是為了讓更多人參與，

“雖然很多人都參與種植，

都總有人懶得動。 ”

然而走在路上看到大家種的果實，

看到大家因此凝聚在一起，

他們心底其實還是想成為一份子。

Pam於是鼓勵他們成為轉銷商，

把吃不完的瓜果沿街賣給小鎮其他人，

或者前來觀賞的遊客。

小鎮居民的日子

也越過越舒適，

大家不定期開個Party，

共同交流，分享美食。

在種植過程中，

大家相互交流溝通，

隨著瓜果一同成長的是人們彼此之間的感情，

小鎮的犯罪率顯著降低。

這連員警感到驚喜！

這一舉多得的舉措，

也引起美國、日本等國家紛紛效仿。

不逃避、不等待，

把大家聚在一起，

共同創造美好的生活，

這樣的故事聽起來就像童話。

6年時間，

小鎮由光禿禿的荒蕪變得蔥蔥鬱鬱，

童話就這樣照進了現實。

我們的步伐走得太快，

總是容易忽略到身邊觸手可及的東西。

一座座「可以吃的小鎮」，

或許也該是我們留給子孫後代最好的禮物。

閱讀原文 /《素食》

- END -

17.高血壓，糖尿病，大腸腫瘤，肝腫瘤現今已成國病....資料載自LINE...

陳惠仁教授強調，如每個收到這份簡訊的人，能夠轉發十份給其他人，肯定至少有一條生命將會被挽救回來... 我已經做了我的部分了，希望你也能幫忙做了你的部分。感謝！熱的苦瓜水可以救你一輩子

再忙也要看，然後告訴別人， 把愛傳出去！

熱苦瓜～只殺癌細胞！

切２～３薄苦瓜片放在杯子裡， 加入熱水，它會變成「鹼性水」，每天飲用，對任何人都有益。

熱 苦瓜水能釋放一種抗癌物質，這是在醫藥領域有效治療癌症的最新進展 。  

熱苦瓜汁對囊腫及腫瘤產生影響。 被證明能夠補救所有類型的癌症。

用苦瓜萃取物這種類型的治療，只會破壞惡性腫瘤細胞，它不影響健康的細胞。

另外苦瓜汁內的胺基酸和苦瓜多酚， 能調整高血壓，有效預防深靜脈栓塞，調整血液迴圈，減低血液凝塊。

18.好食材...影片載自LINE...

18-1.好食材-番茄與蘋果...影片載自LINE...

19.免疫力好食材...影片載自LINE...

20.有關扁鵲與醫書?...影片載自LINE...

21.有關吃食的食材?...資料載自LINE...

要吃堅果，不要吃糖、餅乾，要吃米飯，不要吃麵、麵包

台大骨科權威蔡凱宙醫師：要挑吃對身體有影響的食物；

骨質疏鬆、胃食道逆流、血糖問題、筋膜炎、肌少症

、眩暈都源自不良飲食習慣

🔴最傷身的食物：

01.臭豆腐   02.蔥油餅 03.烤串燒   04.鹹酥雞    

05.重滷味   06.臘味食品 07.油炸食品  08.肉    丸   

09.蚵仔麵線  10.冰涼食品

🔴健康、營養食物：

01.糙    米    02.洋    蔥  03.地    瓜    04.海藻類    

05.山    藥    06.菠    菜  07.黃    豆    08.雞    蛋   

09.鮪    魚    10.蘋    果

🔴增強免疫力食物：

01.茹蕈類    02.洋    蔥     03.葫蘿蔔    04.獼猴桃   

05.山    藥    06.彩甜椒   07.優酪乳    08.枸杞子

09木     瓜    10.高麗菜   11.松    子    12.芝    麻

🔴排毒最佳食物：

01.地    瓜    02.海藻類    03.綠    豆    04.地瓜葉    

05.黑木耳    06.韮    菜   07.香    菇    08.洋    蔥    

09.南    瓜    10.燕    麥    11.花椰菜    12.蘋    果

🔴抗氧化最佳食物：

01.葡    萄    02.蕃    茄   03.南    瓜    04.芝    麻   05.枸杞子    06.洋    蔥   07.蘆    筍    08.茄    子   

09.黃    豆    10.花    生   11.大白菜    12.海    參

🔴舒緩壓力食物：

01.蓮    子    02.花    生    03.乳    酪    04.核    桃   05.香    蕉    06.豆    腐   07.红    豆    08.雞    蛋  09.柑    橘    10.黃    豆     

11.地瓜葉

22.有關不能冰藏的食材?...影音載自LINE...

23.有關過期壞掉食材?...影音載自LINE...

24.有關天然辣椒粉之顏色?...影音載自LINE...

25.......白醋的功用...

26.洋蔥蘋果水...影音載自LINE

26-1.洋蔥的好處....資料載自LINE

鄭惠文博士為台北醫學大學教授，現職駐比利時醫藥衞生組代表。

再度提醒各位好友- 洋蔥 - 補骨髓比鈣快十倍不止，補骨第一名  （我每天每餐吃生洋葱已有兩年了！–楊建武）

洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。

洋蔥補骨髓比鈣快十倍不止，補骨第一名

【原來洋蔥那麼厲害!】

洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效;洋蔥可以防治鼻塞，洋蔥可以預防膽固醇過高，洋蔥可以防治失眠。

從不知道洋蔥那麼偉大，送您好吃涼拌洋蔥作法。

  1.洋蔥洗淨切絲.

 2.容器內裝冰水，將洋蔥絲浸於冰水中，置冰箱下層泠藏.

 3.隔天撈起洋蔥拌蠔油，好吃無辛味的生菜.

1.洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效 -----------

家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。

但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。

權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，

 甚至比骨質疏鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。

研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續一週後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。

 另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。

第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了 25%。

更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（ 10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質疏鬆症。

醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。

洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。

洋蔥可以預防膽固醇過高 ------------

 據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋 白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）

每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。

洋蔥可以分解脂肪 -------

克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理?

洋蔥可以預防胃癌 -----------

洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省，一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。

洋蔥可以對抗哮喘 --------

洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

洋蔥可以治療糖尿病 ---

很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，現代醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖，而且不論生食或熟食，都同樣有效果。

原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

洋蔥可以防治失眠 --------

洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

洋蔥可以防治鼻塞 ----------------

 感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。

 ------------- 作者 /鄭慧文(美國加州大學藥學博士）

2. 洋葱剝去外面褐色的皮切開泡紅酒,放在冰箱冷藏，一周後就可拿出來飲用，洋葱也可以吃，對治療痛風很有效。

★ 介紹一道洋葱涼拌料理， 除了上述洋葱絲泡冰水放入冰箱中的步驟以外，再將青椒、紅椒、黃椒洗淨切絲，刀功愈細愈好，然後放入冰箱下層保持爽脆口感，吃之前從冰箱中取出，配上洋葱絲，淋上適量醬油、麻油、黑醋，再加一點冰糖提味，然後灑上一些白芝蔴，

再灑些新鮮的有機葡蔔乾，顏色好漂亮，但我會切的很累。

先別急著買 '' 空氣清淨機 '' !

輔大究所所長傳達一個淨化空氣的環保好方法， 希望對住家空氣防禦 細菌有所助益，現紀錄如下：

買一顆大顆一點的洋蔥，剝掉外層黃皮，露出白球的形狀，在尖的一端切下一角，放於容器或盤子裡，不必加水，洋蔥會散發一種分子，可淨化室內空氣， 並達到殺菌作用，特別是有家人感冒時，直到洋蔥長鬚，若覺得不好看可再換一顆。

大家不妨試試，用來改善住家的空氣品質。

PS~分享切洋蔥不流淚的方法~

將洋蔥剖開泡一下水，再拿去冷凍5分鐘再來切就不流淚。

27.有關百病食療?...影音載自LINE

28.有關熱的檸檬水食療?...資料載自LINE

總醫院陳惠仁教授強調，如每個收到這份簡訊的人，能夠轉發十份給其他人，肯定至少有一條生命將會被輓救回來... 我已經做了我的部分了，希望你也能幫忙做了你的部分。感謝！

🍋熱的檸檬水可以救你一輩子

🍋再忙也要看，然後告訴別人，

    把愛傳出去！

🍋熱檸檬～只殺癌細胞！

🍋切２～３薄片檸檬放在杯子里，      加入熱水，它會變成「鹼性水」，每天飲用，對任何人都有益。

🍋熱 檸檬水能釋放一種苦澀抗癌物質，這是在醫藥領域有效治療癌症的最新進展 , 涷檸檬水只有維他命C，就如番茄要煮熟才有茄紅素。  

🍋熱檸檬汁對囊腫及腫瘤產生影響。 被證明能夠補救所有類型的癌症。

🍋用檸檬萃取物這種類型的治療，只會破壞惡性腫瘤細胞，它不影響健康的細胞。

🍋另外… 檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚， 能調整高血壓，有效預防深靜脈栓塞，調整血液回圈，減低血液凝塊。

看完，告訴別人，家人，朋友，把愛傳出去！要照顧好自已的健康。🙏🏻💖

29.抗老食物?影音載自LINE

30.食物之保存?影音載自LINE

31.有關米醋製作?https://www.facebook.com/share/v/CSHjB499oa4JcZp6/?mibextid=ng2Npd

有關米醋汁製作?https://www.facebook.com/share/r/bqiioEppj2zLsKCw/?mibextid=D5vuiz

32.有關天然食材胰島素?https://www.facebook.com/share/r/jQAmGK83Xdvn8gHD/

33.有關苦瓜?https://www.facebook.com/share/r/KsgmoLC26zp1pPze/

34.蔥的好處?-https://youtube.com/shorts/qYWesQG1I0U?si=QCW_3B7VA5VgRs91

 35.有關秋葵的好處-https://www.facebook.com/reel/453871047426868

36.切菜-https://www.facebook.com/share/r/nYjf8o6WGL53dkQQ/

37-芝麻香油，自己在家就能做，香味浓郁无添加，再也不用花钱买了

https://www.youtube.com/watch?v=3LQ-3BNsuls

https://www.youtube.com/watch?v=ucuakY15UCs

37-1有關榨油知識資料載自-農業知識入口網-陳＊智 發表於 2016/02/27

      家用榨油機是把油材加熱(約60-90度攝氏度)、水分蒸發、香氣揮發、細胞破裂、油脂剝離釋出等物理程序榨出油脂。簡單地講，就是用螺旋桿把油擠壓出來。

每種材料的含油率不同，一般含油率大約40至50%左右，機器可以榨出含油率的90-95%左右，因此如果含油率是50%，每公斤可以榨出450--475克的油。

一公斤半熟花生大約可以榨出400-450公克油

一公斤黑芝麻大約可以榨出400-450公克油

一公斤核桃仁大約可以榨出500-550公克油

榨油機裏面的加熱器是為了打開榨材細胞壁，使油更容易榨出，加熱器的溫度也可以達到加熱殺菌、去除水分的功用，因此每部榨油機裏面都有加熱器。

     花生必須預炒到半熟, 可可子、苦茶籽、茶仔仁必須預炒或預烤到熟，可以提高榨油率，榨出來的油也比較香。其它如黑白芝麻、南瓜籽、葵花籽、亞麻籽、核桃仁、油菜籽、黃豆、紫蘇籽、松子仁、杏仁、奇亞子…等都不必預炒，直接生榨就可以。

用眼看：避免有雜色、畸形、潮濕、發霉、變色、發芽情況。

用鼻聞：避免有霉味、臭味、異味或變味情況。

用手挑；剝斷籽仁，好的籽仁肉色新鮮一致，如有肉色不一致，或週邊變色，代表不新鮮。

苦茶籽：挑選去殼的籽仁。

茶仔仁：挑選去殼的籽仁。

保存油材必須冷凍，最忌放在潮濕悶熱的地方。

38.有關吃辣椒?https://www.facebook.com/reel/1224609781910115

 39.有關吃洋蔥?-https://www.facebook.com/reel/894815552563354

40.有關肉桂?https://www.facebook.com/reel/921353456423803

41.［南瓜粥］和［南瓜湯］資料載自LINE

一定要看對你一定有幫助！

有位退休護理長，她家老爸爸高壽逾九十，今天分享說：

我老爸享受南瓜粥和南瓜湯很多年了，是一個見證：腦子清楚記性奇佳排泄蠻好。

「認識  “ 鎂 ”

台大醫院  張文亮教授 」

我們在醫院時，許多病人說，骨頭會痛 ，人躺著就不舒服 他們心中吶喊著，請開個特效藥吧 ！

如果 , 醫護人員這時說 :「 請吃南瓜，或多喝南瓜湯！ 」

我們聽了，會不會奇怪 ？南瓜與骨頭有什麼相關呢 ?

大腸經過手術者，有個很大的需要，就是「鎂」；「鎂離子」在大腸裡 , 會分散大腸裡的糜狀物；醫護人員要人清腸，排解殘餘 ,就給人吃「氧化鎂」；幾小時就產生功效。

鎂在大腸是分散劑，大腸要花許多時間，才能吸收到鎂；

有大腸時，已經不易吸收到鎂；大腸部分切除後，將更不容易吸收到鎂 ; 會產生「缺鎂」的問題。

「鎂與鈣」對於骨頭的結構穩定很重要；只是鈣太有名，鎂的重要就被鈣的名聲給遮掩了！

缺鎂時骨骼脆弱，不易承受壓力，難以承受人的體重，如同「我的骨頭都脫了節」。

當骨頭疼痛，不要以為病毒在骨頭裡作怪；不要以為過去的脊椎受傷，現在又找上來 , 也不要一直巴望要給止痛劑，止痛劑的藥效有限，而且用太多，對肝、腎不好 。

不如吃南瓜，喝南瓜粥。

在蔬菜、水果中，南瓜含有最多的鎂，南瓜中含最多鎂的部位，是「南瓜子」，南瓜與南瓜子，是大自然的鎂，對人體最好的添加劑 ; 只是南瓜很沉默，我這學化學的人，只好成為南瓜的代言人。

根據美國的調查，80%的老人，因為消化不好，口味欠佳，有缺鎂的症狀。

尤其經過大腸手術後 , 終日的昏沉，也與大腦缺鎂，以致電解質失衡有關。

人體至少有300個代謝作用，需要鎂，神經反應、大腦作用、血壓調整、肌肉活動等都要鎂。

南瓜與南瓜子含有許多鎂 ！

此外菠菜、豌豆、無花果、香蕉等也多含鎂。

各種奶中，以「羊奶」所含的鎂最多，這是羊奶適合給老人喝的原因之一。

我多年研究過土壤的鎂 ，經常分析水中的鎂；鎂對人體這麼有幫助 , 使我更體會鎂的存在 , 有其目的 ,與上帝的祝福。

來吃南瓜吧！會使你重新得力喔 !

台大  張文亮教授(###)

部落格中有關健康與飲食、健康最好…、的記錄:

種薑:⇢種薑 ⇢薑花 ⇢回春薑酒

⇢橄欖  ⇢肉桂 ⇢肉桂苗 ⇢肉桂葉片茶

梅子（胭脂梅？）：⇢梅子（胭脂梅？） ⇢梅子（胭脂梅？）2 

⇢梅花

撿梅子(胭脂梅)：⇢撿梅子(胭脂梅) ⇢醃梅子 

養生之道？: ⇢養生之道？ ⇢健康之道？

健康與安全來自人們的良心？：⇢健康與安全來自人們的良心？

要健康?:⇢要健康?

健康與飲食：⇢飲食與健康 

健康最好...：⇢健康最好...  ⇢健康來自？

⇢健康真好…⇢要健康?

⇢認識有機食材的栽植與養殖？ 

⇢人與身體的對話

⇢學習認識「醣」與「糖」 ⇢學習認識第二型糖尿病 

買田地需考量的問題？:⇢買田地需考量的問題？

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誠意與時間:⇢誠意與時間 ⇢誠意與時間2  ⇢誠意與時間? ⇢簡單的幸福?  ⇢幸福的滋味？

種菜4: ⇢種菜1 ⇢種菜2 ⇢種菜3 ⇢種菜4 ⇢種菜5 ⇢種菜7 ⇢整地種菜 ⇢種菜整地之農具 

施肥 :⇢施肥 ⇢肥水不漏外人田

落葉歸根？：⇢落葉歸根？

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草木灰之運用:⇢ 草木灰之運用

雜草的功用1：⇢雜草的功用1 （雜草的功用之省思）

雜草的功用2：⇢雜草的功用2 （腐製天然的有機液體）

雜草的功用3：⇢雜草的功用3 （蜜源植物之一）

雜草的功用4：⇢雜草的功用4  (埋於土中當有機質)

雜草的功用5：⇢雜草的功用5  (覆蓋竹叢頭部附近當讓筍子嫩白與當有機質...)

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雜草的功用7(只有人在吃施過農藥的蔬菜?...): ⇢雜草的功用7 (餵吳郭魚與鵝上菜?)

雜草的功用8: ⇢雜草的功用8  (餵吳郭魚上菜?)

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收穫:⇢收穫 

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超大草魚：⇢超大草魚 ⇢寶石鱸  ⇢銀鱸 ⇢銀鱸2  ⇢超大寶石鱸魚

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夢田