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2013年10月19日 星期六

翼豆

        翼豆田園栽種幾棵現正開花結豆莢的蔬菜。其生命力旺盛,可不使用農藥就有收成。但其未開花的花苞會受蚜蟲危害。
        別稱翅豆、四角豆、豆菜、四稜豆。屬蝶形花科豆菜屬多年生蔓性草本植物。
       食用法:嫩豆莢切細條素炒或穿燙熟沾醬,其吃法和敏豆吃法一樣。或嫩豆莢切細條,下鍋炒肉絲……等。成熟種子當青豆煮食。

97.10.22日翼豆的豆莢與花


翼豆的花


翼豆的花與葉片


翼豆的花



翼豆所結的豆莢



採收的翼豆嫩豆莢


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